Innovative Schneidemaschinen für die fleischlose Genuss-Vielfalt

Mit unsere Schneidemaschinen bringen wir auch pflanzliche Proteine in Topform​

(Kostenlose Beratung per Mail und Telefon)

Schneidetechnik von holac

Aus pflanzlichen Ausgangsprodukten wie Linsen, Bohnen, Erbsen, Lupinen, Mehl, Soja und Algen entsteht im Extruder die Textur für Fleisch-Ersatzprodukte.​

Produktvielfalt: „Hühnchen“ Stücke, Pulled „Pork“, Geschnetzeltes, Gyros, Kebab, Würfel und Scheiben in verschiedenen Größen – alles mit einer Maschine. ​

Für den Produktionsmarathon: Schneller Werkzeugwechsel und die einfache Bedienung der Maschinen ermöglichen die Umstellung auf andere Schnittformen bei laufender Produktion.​

Durch Neuentwicklungen in holac’s Bändersystem ist dies alles In-Line möglich, ohne Zwischenschritte direkt vom Extruder in die Schneidemaschine.​

Fragen zum Thema „Plant based“?

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Schneller Werkzeugwechsel

Der Werkzeugwechsel ist schnell und bei laufendem Betrieb möglich, eine Unterbrechung der Produktion ist nicht notwendig.

Einfache Reinigung

Alle Teile an der Maschine sind einfach zu reinigen und entsprechen höchsten Hygieneanforderungen.

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Für vegetarische und vegane Produkte

Die neuen Schneidemaschinen sind auf die speziellen Bedingungen bei der Produktion von alternativen Proteinen ausgelegt: ​So kommen die Maschinen mit hohen Temperaturen von extrudiertem Pflanzenprotein und großer Belastung ebenso problemlos zurecht wie mit den unterschiedlichen Eigenschaften von vegetarischen und veganen Produkten.​

Service à la holac

Auch bei Wartung, Reparatur und Ersatzteilen stehen wir Ihnen natürlich zur Seite. Ihr holac Servicepartner kümmert sich persönlich um Sie.

Gerätevarianten – Welche Maschine passt zu Ihrem Produkt?

Cubixx HMT Serie

  • Von der von Hand zu beladenen ​Cubixx 100 bis zur vollautomatischen 120LP mit Bandzufuhr. Finden Sie die perfekte Maschine vom Einsatz in Test-Laboren und Versuchsküchen bis hin zur direkten Linien-Integration. ​
  • Die Cubixx-Serie ist die ideale Lösungen für kleinere und mittlere Kapazitäts-Anforderungen. ​

Maxx HMT Serie

  • Maxx-imale Leistung und perfekte Anpassung an Ihren Extruder.​
  • Auch härteste und zähe Extrudate verarbeiten unsere Heavy-Duty Maschinen problemlos im Dauerbetrieb.​
  • Das komplettes Maschinenprogramm zum Verarbeiten von plant-based Produkten finden Sie hier: ​Maschinenprogramm ansehen

Jetzt Broschüre herunterladen und viele weitere Informationen zu diesen und weiteren Produkten erhalten!

Was muss Ihre Schneidemaschine können? Wir beraten Sie gerne.